Fagpressenytt

Svinekam, medisterfarse, poteter og flere som bytter ut biffen. REMA-kjøpmann Andreas Mæhlum har lært forskjellen mellom Torshov og Moelv.

Biosirk Norge gjør, via sin aktivitet som mottaker og foredler av biprodukter fra norske slakterier, en betydelig miljøinnsats. Det slås fast i en helt fersk dansk rapport.

Her er pølseboden hvor ingen står utenfor og spiser pølsene. Kanutta-kundene, de tar nemlig med pølsene hjem. Eller spiser dem i bilen.

Helt i starten på det nye året, var stortingspolitiker og landbrukspolitisk talsperson i Arbeiderpartiet, Solveig Vitanza fra Halden, på besøk hos flere kjøttbedrifter på Østlandet. Overfor bladet oss påpeker hun at det både er lærerikt og nyttig å se hvordan ulike kjøttbedrifter løser utfordringer og ser ulike muligheter.

Den norske deltakelsen på Grüne Woche er et ledd i å bygge Norge som matnasjon og i år blir det lagt særlig vekt på reinkjøtt og samisk kultur. Det var synlig både i den norske restauranten på Messe Berlin, og preget dessuten profilen på den norske standen.

KATEGORI: Other options STED: Oslo, NO, 0277 JOBBTYPE: Fast stilling

Per Roskifte (bildet), med fortid i KLF og flere år som konserndirektør for kommunikasjon og samfunnskontakt i NorgesGruppen, blir assosiert partner i rådgivningsselskapet Geelmuyden Kiese.

Det er januar og vi i kjøtt- og fjørfebransjen ser frem til 2024 med spenning. Blir det nok ferske råvarer til å levere rett mengde kjøttvarer til kundene utover våren?

Den aller siste prognosen fra Nortura Totalmarked konkluderer med at produksjon og salg av kjøtt går noe tilbake, men lageret av kjøtt blir allikevel redusert. Eggmangelen derimot vil vare ved.

Kjøtteksporten tar av, og slakteriene ser muligheten til å tjene godt. Men den mongolske kjøttbransjen må investere for å klare å levere nok.