Fagpressenytt

OSLO Jeg vil rette en stor takk til KLF for at bransjeorganisasjonen gjennom NM setter kvalitet og produktutvikling på dagorden.

SIAL Paris: Verdens ledene messe for matinnovasjoner markerer sitt 60 års jubileum på messeområdet Paris Nord Villepinte i dagene 19. til 23. oktober 2024.

Digitalisering har utvilsomt endret måten vi jobber på, og teknologier som kunstig intelligens (KI) har vært sentrale i denne utviklingen.

OS LO Nortura er som vanlig en stor medaljesanker under NM i kjøttprodukter.

Gunn-Lene Velta er klar for burgersommer. Ferskvaresjefen på Coop Mega Hønefoss skjærer sine egne biffer, men hun er glad for å slippe å lage burgerne selv.

O S LO Importen av egg har tatt seg kraftig opp de siste ukene som følge av den norske eggmangelen. I lys av denne situasjonen, oppfordrer KLF til økt oppmerksomhet på trygg håndtering av de importerte eggene.

- Med 120 år på baken og et omdømme de fleste i kjøttbransjen kan misunne dem, går årets hederspris til pølsemakermester Alf Strøm-Larsen AS fra Torshov i Oslo, sa adm. dir. i Stiftelsen Norsk Mat Nina Sundqvist under utdelingen av Stiftelsen Norsk Mats hederspris på Ambassaden i Oslo.

Etter snart seks år som konsernsjef i Grilstad, slutter Jørgen Wiig. Han vil lede konsernet ut juli måned. Wiig blir etterfulgt av Terje Sørnes.

Er holdbarheten i produktene dine godt nok dokumentert? ListWare holdbarhetskalkulator hjelper til med slik beregning, og dette blir tema i neste utgave av KLF-studio hvor Sigrun J. Hauge, fagsjef Mattrygghet i Animalia, skal orientere om temaet.

Norsk Kylling økte omsetningen med 17,6 prosent og oppnådde en resultatforbedring på 82,5 prosent i 2023. Totalt omsatte selskapet for 1,8 milliarder kroner.