Fagpressenytt

Rundt 60 ansatte og slakting av 16 000 storfe og 50 000 småfe - i tillegg til skjæring og produksjon/foredling. Dette er forutsetningene for det nye slakteriet på Otta som nå er vedtatt realisert. Om et snaut år skal prøveslakting ved Gudbrandsdalen Slakteri på Otta settes i gang.

Nordmenn handlet for 5,1 milliarder kroner på dagsturer til utlandet i første halvår. Det er en økning på 583 millioner kroner sammenlignet med samme periode i fjor.

Det går ikke an å kamuflere vond lukt og dårlige råvarer bak krydderet i pølser lenger. Men hva med å kamuflere illeluktende politikk?

Dyrebilsjåførene til Ole Ringdal på Hellesylt har fått mer å gjøre etter at Nordfjord Kjøtt la ned sitt slakteri. Gode betingelser og kort transportvei mener daglig leder Ole Ringdal er forklaringen.

En landrepresentativ undersøkelse gjennomført av Opinion, på vegne av MatPrat våren 2024, viser at én av tre nordmenn ønsker å spise mest mulig rene råvarer og unngå prosessert mat.

Sommerens viktigste og mest dyptgripende sak i vår bransje, er uten tvil beskjeden om at planene for nytt slakteri på Otta skal realiseres.

I Norge går 40-60 prosent av storfekjøttet til kjøttdeig. I Japan går nesten ingenting til dette formålet.

Ingen steder i verden er pølse i brød bedre enn her. Flere internasjonale anmeldere peker på en beskjeden pølsebod på Island.

Ifølge Nortura Totalmarked var overskuddet ved årsskiftet vel 7000 tonn, mens det altså pr. uke 31 var 2300 tonn mindre.

OSLO Nærsagt alle i vår bransje vet at kjøttbransjeveteranen Jøran Olsson er en ivrig seiler og bruker mye av sin fritid til havs. Det ikke fullt så mange er klar over, er at han også trives på landeveien - som turbuss-sjåfør.