Velg kokkejakke med omhu

Kjøkkenskriveren
22.06.2026

ELISABETH STRØM

Den klassiske kokkejakken har vært en del av yrket i over 200 år. Men selv om tradisjonene står sterkt, handler valget av kokkejakke i dag vel så mye om komfort, funksjonalitet og bærekraft.

Det var den franske mesterkokken Marie-Antoine Carême som tidlig på 1800-tallet la grunnlaget for hvordan en kokk skulle kle seg på jobb. Etter en imponerende karriere ved kjøkkenene til blant andre keiser Napoleon og den russiske tsar Nikolaj I, utviklet han sine egne tanker om kokkens profesjonelle fremtoning. Hvit kokkejakke skulle utstråle profesjonalitet og renslighet.
Det store kommersielle gjennombruddet for Carêmes ideer kom først p

Gå til mediet