Fagpressenytt

Taco på fredag, pizza i helga og sushi «når man skal kose seg» er blitt hverdagskost – også i norske kantiner og institusjoner. I 2023 passerte italiensk mat for første gang norsk husmannskost i popularitet. Det er lett å tenke at norsk matkultur er på vei ut.
De unge viser støtte til den norske bonden: Samtidig som verden har flyttet inn på kjøkkenet, ser vi en tydelig motbevegelse – særlig blant unge voksne. Nye tall