Bondebladet
16.02.2017
Ved årsskiftet var det over 3 200 tonn lammekjøtt på reguleringslager. Veksten er på nær 1 800 tonn frå same tid i fjor. Prognosen viser nye 1 700 tonn i overskot i 2017. Til samanlikning hadde vi i 2014 eit underskot på 2 200 tonn lammekjøtt.
Over 80 prosent av den årlege slaktinga av sau og lam skjer mellom august og november, ifølge Landbruksdirektoratet, og nordmenn sitt konsum av lammekjøtt ber preg av det. Vi et fårikål på hausten, pinnekjøtt til jul og lammelår til påske.
Gå til medietNo har Nortura innført ekstra frysefrådrag på lammekjøtt, og det er tid for felles dugnad. Dersom kvar forbrukar e
