Kjøkkenskriveren
31.01.2017
I tråd med sykehusets miljøprofil, er flere tiltak satt i gang for å redusere matsvinnet ved Sykehuset i Vestfold (SiV). Her har kjøkkenet en viktig rolle.
Produksjonskjøkkenet ved SiV har ansvaret for å lage og servere mat, ikke bare til sykehusets kantine, postkjøkken og pasienter (fire hovedmåltider per dag), men har også stor produksjon til flere eksterne sykehus, deriblant Drammen og Østfold.
- Grunnet industriell produksjonsmetode og at vi produserer på erfarings-tall, kommer vi ikke utenom matsvinn. Vi må også være sik
Gå til mediet- Grunnet industriell produksjonsmetode og at vi produserer på erfarings-tall, kommer vi ikke utenom matsvinn. Vi må også være sik
