Kjøttbransjen
25.04.2019
Uruguay har fire ganger så mange storfe som mennesker og verdens første fullstendig sporbare verdikjede. Det hjelper godt på kjøtteksporten.
BBC beskriver hele landet som «en eneste stor gård». Uruguay har 3,4 millioner innbyggere, men 12 millioner storfe. 78 prosent av jordbruksarealet er beitemarker. Det i et land der munn- og klovsyke truet med å legge hele kjøttproduksjonen øde så sent som i 2001.
STOR EKSPORT
Selv ikke den dag i dag har Uruguay klart å komme inn på oversikten over land som er munn- og klovsykefrie uten vaksine - den ettertraktede listen som verdens dyrehelseorganisasjon, OIE, står bak. Samtidig står storfekjøtt for 15-20 prosent av eksportinntektene til landet.
Svaret viste seg å være å fortelle importører, restauranter og butikker akkurat hvor kjøttet kommer fra. Myndighetene fulgte opp med strenge lover, og siden 2006 merkes hver eneste kalv i Uruguay. Ikke bare me
Gå til medietSTOR EKSPORT
Selv ikke den dag i dag har Uruguay klart å komme inn på oversikten over land som er munn- og klovsykefrie uten vaksine - den ettertraktede listen som verdens dyrehelseorganisasjon, OIE, står bak. Samtidig står storfekjøtt for 15-20 prosent av eksportinntektene til landet.
Svaret viste seg å være å fortelle importører, restauranter og butikker akkurat hvor kjøttet kommer fra. Myndighetene fulgte opp med strenge lover, og siden 2006 merkes hver eneste kalv i Uruguay. Ikke bare me
