Fagpressenytt

«Kyllingfileten luktet rart, men jeg tenkte lukten ville forsvinne om jeg stekte den godt». Å flytte hjemmefra kan by på en rekke utfordringer. Noen ganger i livet gjelder bare den harde skole, men når det kommer til matlaging kan en slik holdning være fatal.



Marie Lange forsvarte nylig sin doktorgrad i kostvitenskap ved Uppsala universitet i Sverige. Temaet er ungdommers kunnskap om mathygiene. Funnene er nedslående; Ungdommer har lite kunnskap om temaet. Hver femte