Kjøttbransjen
22.03.2018
OSLO Salget av økologisk kjøtt og kjøttprodukter øker, men norsk økologisk kjøttproduksjon blir hengende etter. Hvorfor skjer det og kan vi unngå økt import av økologisk mat/kjøtt ved større nasjonal satsing?
Ifølge Cathrine Andersen, markedsrådgiver og prosjektleder i Oikos - Økologisk Norge, er det ikke et entydig svar på dette spørsmålet.
KOMPLISERT REGELVERK
- En viktig rammebetingelse er regelverket for økologisk produksjon. Det oppfattes av mange som vanskelig tilgjengelig og ikke i tilstrekkelig grad tilpasset norske forhold. Økologisk produksjon er kostbar i form av krav om større areal, andel egenprodusert fôr og dyrere kraftfôr. Dermed blir prisen på kjøttproduktene ut til forbruker også dyrere enn de konvensjonelle, sier Andersen.
ØKONOMISK RISIKO
Hun peker på at avlingsnivå og kvalitet kan variere mye, og at dette sammen med små volumer gir utfordringer blant annet med tanke på logistikk. Resultatet blir varierende avsetningsmuligheter og høye omsetningskostnader.
- Prisen på noen økologiske varer kan derfor bli veldig høy, og dette kan igjen begrense etterspørselen. På grunn av disse utfordringene blir risikoen innen økologisk produksjon større enn i den konvens
Gå til medietKOMPLISERT REGELVERK
- En viktig rammebetingelse er regelverket for økologisk produksjon. Det oppfattes av mange som vanskelig tilgjengelig og ikke i tilstrekkelig grad tilpasset norske forhold. Økologisk produksjon er kostbar i form av krav om større areal, andel egenprodusert fôr og dyrere kraftfôr. Dermed blir prisen på kjøttproduktene ut til forbruker også dyrere enn de konvensjonelle, sier Andersen.
ØKONOMISK RISIKO
Hun peker på at avlingsnivå og kvalitet kan variere mye, og at dette sammen med små volumer gir utfordringer blant annet med tanke på logistikk. Resultatet blir varierende avsetningsmuligheter og høye omsetningskostnader.
- Prisen på noen økologiske varer kan derfor bli veldig høy, og dette kan igjen begrense etterspørselen. På grunn av disse utfordringene blir risikoen innen økologisk produksjon større enn i den konvens
