Fagpressenytt

Totalt var det beregnede forbruket på 58 kg pr. person i 2022, noe som er en nedgang på 1,8 kg fra året før. Forbruket av rødt kjøtt sank med 4,6 prosent, mens det var en økning på hvitt kjøtt på 1,4 prosent. Forbruket av rødt kjøtt målt som tilberedt vare, var på 515 g per person i uka i 2022. Det er 15 gram over dagens kostråd for rødt kjøtt. Tilberedt vare betyr at den er spiseklar.

Tilbakegang for rødt kjøtt
- Siden 2007 har det norske kjøttforbruket vært ganske stabilt. Men det har vært en dreining fra rødt til mer hvitt kjøtt. Siden 1990 har