forskning.no
02.04.2018
Dersom amerikanerne bytter ut alle animalske matvarer med plantekost, kan landet fø på dobbelt så mange innbyggere, ifølge ny studie. Da rakett-tåka la seg natt til 1. januar 2018, hadde verden 7,6 milliarder innbyggere.
FN regner med at vi vil ha enda en milliard i 2030. Og innen 2050 kan jordas befolkning begynne å nærme seg ti milliarder.
Les merHvordan skal vi skaffe mat til alle sammen?
En åpenbar strategi er å redusere matsvinnet. Det er beregnet at omtrent en tredel av all mat som produseres i verden, går tapt.
Men nå argumenterer en gruppe forskere for at et annet tiltak kan være enda mer effektivt:
Å endre befolkningens kosthold.
Man kan nemlig også si at vi får matsvinn fordi vi i dag spiser mye mat som er ressurskrevende å produsere, skriver forskerne.
Biff og bacon krever mest
Produksjonen av animalske matvarer, som kjøtt, egg og melk, krever mer landbruksressurser enn plantebaserte matvarer med samme type næringsinnhold.
Alon Shepon fra Weizm
