NNN-arbeideren
15.03.2019
Mat er en stor del av hverdagen, mange er innom butikken hver eneste dag. Men hvor mye bestemmer vi sjøl over hva som havner i vårt hjemlige kjøleskap? Siri Helle har skrevet bok om blant annet dette.
- Mat har mye å si for oss, mat former oss til de vi er. Matbutikken brukes av oss alle, kanskje unntatt Kongen, sier Siri Helle da jeg spør henne om hvorfor hun har skrevet boka «Matmakt på butikken».
Folkeopplysning
Siri Helle (36) er utdannet agronom i økologisk landbruk, er skribent og har fast matspalte i ukeavisa «Dag og Tid». Boka «Matmakt i butikken» er ikke hennes første bok, hun har også skrevet «Handle rett. Lure val i ein matbransje full av juks». Boka om matmakt i butikken regner hun som et folkeopplysningsprosjekt. Her forteller hun ikke bare om hvem som eier mesteparten av varene, men også hvordan vareutvalget er plassert for at de skal handle mest mulig.
- Mange tenker ikke over at det er sånn. Jeg tror at om folk får vite mer, er det ikke bare bra for dem, men også for butikkene, sier hun.
Er det konkurranse i dagligvarebutikkene i Norge i dag? Helle stiller spørsmålet en smule retorisk og svarer sjøl et «tja».
- Problemet er at det fokuseres altfor mye på pris. Vi trenger å vise mer av mangfoldet i butikkene, sier hun.
Lov o
Les opprinnelig artikkelFolkeopplysning
Siri Helle (36) er utdannet agronom i økologisk landbruk, er skribent og har fast matspalte i ukeavisa «Dag og Tid». Boka «Matmakt i butikken» er ikke hennes første bok, hun har også skrevet «Handle rett. Lure val i ein matbransje full av juks». Boka om matmakt i butikken regner hun som et folkeopplysningsprosjekt. Her forteller hun ikke bare om hvem som eier mesteparten av varene, men også hvordan vareutvalget er plassert for at de skal handle mest mulig.
- Mange tenker ikke over at det er sånn. Jeg tror at om folk får vite mer, er det ikke bare bra for dem, men også for butikkene, sier hun.
Er det konkurranse i dagligvarebutikkene i Norge i dag? Helle stiller spørsmålet en smule retorisk og svarer sjøl et «tja».
- Problemet er at det fokuseres altfor mye på pris. Vi trenger å vise mer av mangfoldet i butikkene, sier hun.
Lov o
