Kjøkkenskriveren
04.09.2025
BØRGE BERGLUND, AVDELINGSLEDER FOR HERACLEUM KJØKKEN OG LAURENG KJØKKEN, TROMSØ KOMMUNE
AKTUELL MED/OPPTATT MED FOR TIDEN:
Jeg jobber med å starte opp et Måltidsabonnement for beboerne som bor i omsorgsbolig. Vi har 63 leiligheter på Heracleum og 34 leiligheter på Laureng omsorgsbolig, hvor begge har eget kjøkken. Vi ser på hvor mange beboere som hjemmetjenesten henter mat opp til hver dag, beboere som i stedet kunne deltatt på fellesmåltider til frokost, lunsj, middag eller kvelds. Det ville gitt både sosialt felleskap og større trivsel rundt måltidene. Utfordringen her er økonomi og bemanning - noe vi må finne gode løsninger på.
HVA MOTIVERER DEG MEST I JOBBEN?
Å se fornøyde gjester i kafeen, lag og foreninger som trives på møtene sine, og lys i kafeen lang utover kvelden. Da vet jeg at de eldre har det godt her. I tillegg motiveres jeg av å løse oppgaver sammen med dyktige kolleger.
HVA ER DIN VIKTIGSTE EGENSKAP I STILLINGEN DU HAR, OG HVORDAN BRUKER DU DEN?
Jeg er rolig og behersket, og forsøker å tenke før jeg taler. Jeg mestrer hele spekteret av oppgaver i jobben - fra personalansvar, økonomi, innkjøp, produksjon til renhold og oppvask.
NEVN EN EPISODE FRA ARBEIDSLIV
Gå til medietJeg jobber med å starte opp et Måltidsabonnement for beboerne som bor i omsorgsbolig. Vi har 63 leiligheter på Heracleum og 34 leiligheter på Laureng omsorgsbolig, hvor begge har eget kjøkken. Vi ser på hvor mange beboere som hjemmetjenesten henter mat opp til hver dag, beboere som i stedet kunne deltatt på fellesmåltider til frokost, lunsj, middag eller kvelds. Det ville gitt både sosialt felleskap og større trivsel rundt måltidene. Utfordringen her er økonomi og bemanning - noe vi må finne gode løsninger på.
HVA MOTIVERER DEG MEST I JOBBEN?
Å se fornøyde gjester i kafeen, lag og foreninger som trives på møtene sine, og lys i kafeen lang utover kvelden. Da vet jeg at de eldre har det godt her. I tillegg motiveres jeg av å løse oppgaver sammen med dyktige kolleger.
HVA ER DIN VIKTIGSTE EGENSKAP I STILLINGEN DU HAR, OG HVORDAN BRUKER DU DEN?
Jeg er rolig og behersket, og forsøker å tenke før jeg taler. Jeg mestrer hele spekteret av oppgaver i jobben - fra personalansvar, økonomi, innkjøp, produksjon til renhold og oppvask.
NEVN EN EPISODE FRA ARBEIDSLIV
