Kjøkkenskriveren
04.07.2017
Selv om støpejern ikke holder bedre på varmen enn en rustfri stålkjele (se nr. 3, 2009) er det likevel et populært materiale for stekepanner og gryter.
Steller man pent med støpejern vil det etterhvert dannes en beskyttende hinne, ja nærmest et non-stick belegg. Skraping med metallredskap vil kunne skade hinnen. Og selv om belegget er vannavvisende så kan langvarig kontakt med vann (og såpe) føre til dannelse av rust. Men har man vært uheldig så finnes det råd likevel. Dette gjelder også om man f.eks. finner et gammelt munkejern som er dekket av rust, slik jeg gjorde nylig.
Les merOm man skal fjerne mye rust anbefaler jeg elektrol