Kjøttbransjen
25.04.2019
Han har deltatt på samtlige IFFA-messer siden starten i Hamburg i 1968, men årets messe blir trolig den aller siste hvor han er «offisielt» representert. Det bekymrer Jack Nilsen en smule.
Når han om en døy måned runder 70 år, omskriver vi begrepet «gutten i røyken» til «pensjonisten i røyken». Røyk, i betydningen flytende røyk i forbindelse med tilvirkning av næringsmidler, har nemlig vært den berømmelige røde tråden for Jack Nilsen i hans yrkesaktive liv. Ja, vi kan nesten fastslå at 70 åringen nærmest har levd og åndet for røyk. Og de aller fleste bedrifter i vår bransje har fått viktig input om røyk og røyeteknikker av Jack Nilsen og Tarber.
19 ÅR OG FØRSTEREISGUTT
- Jeg husker veldig godt den aller første IFFA-messen for 49 år siden. Jeg repres
Gå til mediet19 ÅR OG FØRSTEREISGUTT
- Jeg husker veldig godt den aller første IFFA-messen for 49 år siden. Jeg repres
