Dag Søby (53) har både sau og korn, men det er grisen som er bærebjelken i drifta på Ski gård i Østfold-kommunen Skiptvet.
Tidlig i 2016 var det vanskelig å få omsatt smågris, og han så overproduksjonen komme. Norsvin startet dugnaden med redusert antall fødsler og lavere slaktevekt. Som kombinertprodusent hadde Søby muligheten til å minske purketallet for å bruke konsesjonen på slaktegris.
Nå er det etterspørsel etter smågris, og han kjøper bedekningsklare ungpurker.
EngasjementSøby er en engasjert grisebonde med verv som kretsleder i Nortura og leder i Norsvin Østfold. Han forteller at 101 av 120 svineprodusenter i Østfold er med i Norsvin. Mange store besetninger driver opp til konsesjonsgrensa.
Det er små geografiske avstander i fylket, og det møter 30-40 medlemmer på Norsvin-møtene. Her diskuteres faglige og tidsaktuelle temaer, og Søby forteller at det er godt kollegialt miljø uavhengig av hvilket slakteri de forskjellige leverer til.
- Jeg er ikke født inn i bondeyrket og heller ikke flasket opp med samvirke. Men jeg ser at det er positivt å samarbeide om å fø Norge med sunn mat. Det er en lavere andel gris som blir levert til Nortura i sentrale strøk, og det er forståelig at de som velger å stå utenfor Nortura kan oppnå mer individuelle fortrinn. Andre slakterier kan forskjellsbehandle fordi de velger leverandører fra spesielle regioner, mens Nortura har mottaksplikt for gris fra hele landet, sier Søby.
Skiptvetbonden leverer til Nortura uavhengig av pris. - Rent prinsipielt vil det ikke være liv laga for noen hvis samvirke blir borte. På kort sikt vil distriktslandbruket bli borte, på lang sikt må de som blir igjen kjempe med verdensmarkedspriser, sier han og legger til:
- Derfor håper jeg at markedsordningene vil bestå. Sammen med tollvernet er de avgjørende viktig. Det er alfa og omega at markedet er i balanse, da tjener svineprodusentene godt. Når markedet er i ubalanse blør vi penger. Norge har ca. 2 000 grisebønder, og det er krevende å balansere et marked hvor 101 prosent er for mye.
EffektiviseringSøby legger til at svineproduksjonen har gjennomgått en voldsom
