Første steg
02.12.2022
Han serverer barna tre måltider om dagen i en egen spisesal. Det gir de ansatte mer tid med barna og utjevner forskjeller.
Espira Grefsen stasjon barnehage i Oslo er en fullkostbarnehage. Det betyr at barna får alle måltidene i barnehagen, og de ansatte slipper å bruke tid på bestillinger, vareleveranser, matlaging, oppvask og rydding. Alt dette ordner kokken Worachat Jarodram, også kalt Ton, mens resten av personalet er sammen med barna.
SPISER SAMME MAT
- Med en egen kokk i barnehagen utjevnes forskjellene blant barna, sier pedagogisk medarbeider Anna Martinsen. Når barna har med seg matpakker, kan noen matbokser være spennende med middagsrester, frukt og grønt, mens andre barn kan komme med loff og sjokoladepålegg, ifølge Anna. Av og til blir matpakken også glemt hjemme.
- Når barna spiser det samme, får de en felles preferanse for maten, og sosiale forskjeller utjevnes, sier barnehagelærer Erland Karlsen. De ansatte trenger ikke være på kjøkkenet, men spiser sammen med barna og får tid til samtaler og gode opplevelser rundt måltidet. De kan også ha en lengre samlingsstund, fordi de ikke trenger forberede maten selv. Personalet spiser den samme gode maten, mot kantinetrekk på lønnen.
- Det gir oss en unik mulighet til å bidra til gode opplevelser rundt matbordet. Det at vi vasker hender, forlate
Gå til medietSPISER SAMME MAT
- Med en egen kokk i barnehagen utjevnes forskjellene blant barna, sier pedagogisk medarbeider Anna Martinsen. Når barna har med seg matpakker, kan noen matbokser være spennende med middagsrester, frukt og grønt, mens andre barn kan komme med loff og sjokoladepålegg, ifølge Anna. Av og til blir matpakken også glemt hjemme.
- Når barna spiser det samme, får de en felles preferanse for maten, og sosiale forskjeller utjevnes, sier barnehagelærer Erland Karlsen. De ansatte trenger ikke være på kjøkkenet, men spiser sammen med barna og får tid til samtaler og gode opplevelser rundt måltidet. De kan også ha en lengre samlingsstund, fordi de ikke trenger forberede maten selv. Personalet spiser den samme gode maten, mot kantinetrekk på lønnen.
- Det gir oss en unik mulighet til å bidra til gode opplevelser rundt matbordet. Det at vi vasker hender, forlate
