Dagligvarehandelen
23.08.2016
Etter et par år med volumnedgang i omsetningen av ferskt brød i norske dagligvarebutikker ser dette ut til å snu i år.
En omsetning over disk på 4,894 milliarder i 2015 innebar en økning på 0,7 prosent fra året før og nok til at Opplysningskontoret for brød og korn (OBK) ser lysere på situasjonen.
God trend Daglig leder Torunn Nordbø er ikke i tvil om at det er positivt for den norske folkehelsen at forbruket særlig av grovere brød øker.
- Grovere kornprodukter gir dokumenterbare helsegevinster når det gjelder blant annet enkelte kreftsykdommer og hjerte-/karsykdommer. Dessuten bidrar grove karbohydrater til stabilt blodsukker, det gir tarmen noe å «tygge på» og gir dermed langvarig metthetsfølelse som igjen bidrar mindre usunn småspising, sier hun.
Hun, og OBK, er også opptatt av at korn er noe av beste og mest bærekraftige man kan dyrke. Korn spises i alle kulturer, det kan dyrkes over alt og har potensial til å fø hele verden på en bærekraftig måte.
- Hvordan er det norske brødforb
Gå til medietGod trend Daglig leder Torunn Nordbø er ikke i tvil om at det er positivt for den norske folkehelsen at forbruket særlig av grovere brød øker.
- Grovere kornprodukter gir dokumenterbare helsegevinster når det gjelder blant annet enkelte kreftsykdommer og hjerte-/karsykdommer. Dessuten bidrar grove karbohydrater til stabilt blodsukker, det gir tarmen noe å «tygge på» og gir dermed langvarig metthetsfølelse som igjen bidrar mindre usunn småspising, sier hun.
Hun, og OBK, er også opptatt av at korn er noe av beste og mest bærekraftige man kan dyrke. Korn spises i alle kulturer, det kan dyrkes over alt og har potensial til å fø hele verden på en bærekraftig måte.
- Hvordan er det norske brødforb
