Alle mediene redigeres i henhold til redaktørplakaten og vær varsom-plakaten.
Baker og Konditor
NORGES FAGBLAD FOR BAKER- OG KONDITORBRANSJEN – Vår visjon har alltid vært å være et av de mest moderne og delikate bladene innen matbransjen i Norge – vi skal inspirere, engasjere og informere.
I anledning Baker- og Konditorbransjens Landsforenings 125 års jubileum har magasinets design, layout og innhold fått en storslått oppgradering i 2023, samt at vi har tatt magasinet “inhouse”.
Vårt mål med magasinet er å styrke felleskapet og det å skape stolthet for fag og bransje! Vi ønsker å formidle kunnskap, dele informasjon, oppskrifter, fagstoff, nyt- tige tips og selvsagt også – LIDENSKAPEN. Ved å inspirere, engasjere og skape stolthet, håper vi også å kunne rekruttere unge og nye inn til bransjen.
I 2023 vil vi også kunne tilby helt nye muligheter når det kommer til annonsering i bladet, og vi planlegger også spennende ting digitalt.
Formannen i Bager- og Konditormestre i Danmark (BKD), Hardy Christensen, døde plutselig natt til 6. april. Han ble 62 år gammel. Christensen hadde vært formann i BKD siden 2009.
Et forskningsprosjekt som tar for seg brødemballasje, har gjort mange spennende funn om nordmenns brødvaner. Dette danner grunnlaget for å komme frem til en ny og revolusjonerende brødemballasje som kan motvirke matkasting.
Sunnere mat og drikke kan gjøre stor forskjell for folkehelsen. Nå har dere muligheten til å bli med på en felles dugnad for et bedre kosthold ved å signere tilknytningsavtale med Helsedepartementet som en oppfølging av den inngåtte intensjonsavtalen med NHO Mat og Drikke.
TRONDHEIMSLAG TIL TOPPS I TINE MATCUP I knivskarp konkurranse med fire andre lag, var det til slutt Team VLM fra Strinda videregående skole i Trondheim som gikk av med seieren i TINE MatCup 2017.