Fagpressenytt

- Velkommen til Norges største kjøleskap! Slik ble kjøttbransjefolk mottatt av kyndige guider da det gedigne Asko-lageret i Vestby ble besøkt. Foranledningen var KLFs ERFA-samling på Hankø nylig.

Jeg gleder meg til å starte i det viktige vervet som styreleder i KLF. Det er mange viktige oppgaver å ta fatt på, og disse skifter relativt fort.

Nortura synes å ha snudd den negative resultatutviklingen fra i fjor og hadde i første tertial i år økning både i salg og resultat.

- Nå var det vel på tide med en bergenser som styreleder i Norsk Kjøtthandel. Både øst og nord har vært representert tidligere og nå var tiden moden for vest.

Veas, som eies av kommunene Oslo, Bærum og Asker, satser kommersielt på gjenvinning av CO2 gjennom nyetablerte Hoop CO2. I første omgang skal det leveres grønne bobler som erstatning for kullsyren i drikkevarer og drivhus og slakterier får tilbud om grønnere produksjon.

NorgesGruppen ser et volumfall på mer enn tre prosent i alle kategorier i norsk dagligvarehandel og det er prisøkninger som driver den totale verdiveksten.

- Bærekraft er faktisk ikke spesielt viktig for kunders valg av produkter i butikken. Kun sju prosent av våre kunder oppgir at bærekraft er avgjørende ved valg av f.eks. middag. Våre kunder forventer at bransjen selv tar ansvar på dette området.

For å møte bransjens behov for opplæring av dyretransportører, jobber Animalia med et digitalt grunnkurs for dyrebilsjåfører som transporterer storfe, småfe og svin. Tidligere har dette kurset vært et opplæringstilbud med en fysisk samling og digital eksamen. Kurset lanseres nå i sommer.

Om noen måneder er det klart for nytt NM i kjøttprodukter. I oktober/november er det testing av julemat og pålegg det skal dreie seg om. Nytt i år er at vi ikke lenger snakker om medaljer, men at produktet oppnår et kvalitetsnivå som for eksempel gullkvalitet.

1. april i år kom det nye regler knyttet til innleie av arbeidskraft fra bemanningsforetak. Adgangen til å benytte innleid arbeidskraft, når arbeidet i en kjøttbedrift defineres som midlertidig karakter, er opphevet.