Fagpressenytt

Når vi snakker om matproduksjon, snakker vi ofte om matplanten eller det som skjer etter at planten er tatt opp av jorda. Vi glemmer at uten god matjord blir det ingen matplante å snakke om. Ingen gulrøtter, ikke hvete, ikke fôr.
Matjorda i dag minker. Utfordringen drukner i klimakrise, naturkrise og alle andre kriser. Men jordsvinn er et mye større problem. Det får ikke den oppmerksomhet det fortjener. Jord er en ikke-fornybar ressurs. Det tar tusen år å lage ny matjord. Vi har en pågående naturkrise. Det betyr at vi ikke kan ta mer av naturen for å lage matarealer. Samtidig trenger vi å produsere mer mat i fremtiden, for å produsere nok