Ren Mat
20.03.2017
I tusenvis av år, før moderne konserveringsmidler gjorde sitt inntog i matindustrien, har vi fermentert mat. Nå har tradisjonen fått en oppsving.
Etter å ha innlemmet fermentert mat i kosten sin i ti år, og holdt mange kurs, har Heidi Garvik og May Tone Johnsen, gründere av Eimealt etablert bryggeri og kjøkken i Stavanger. De brygger kombucha og fermenterer grønnsaker. Visjonen deres er at mat og drikke skal smake godt og gjøre godt. Verdens smaker
Gå til mediet