80 barn fra fire barnehager møtte opp i Mathallen i Oslo onsdag for å lære mer om fremtidens mat. Og hva er det? Jo, insekter. Arrangementet Pestaurant ble arrangert av skadedyrkontrollen Rentokil og fokuset var positive holdninger til mat, bærekraftig ernæring og hva man kan og ikke kan spise.
Og selvfølgelig ble det servert mat av insekter. Rentokil ville utfordre barn og voksne litt ved å oppfordre dem til å utforske insekter som næringskilde.
- Det mest nærliggende for barnehager som ønsker å utnytte næringsinnholdet i insekter er å skaffe seg insektsmel, sier Espen Agnalt i Rentokil.
Inneholder dobbelt så mye jern
Det er nemlig mye mer næringsrikt enn vanlig mel, og man kan blande det med hvetemel ut i fra hvor mye man ønsker av hver del.
- 100 gram sirissmel inneholder omega 3 og har dobbelt så mye jern i seg som spinat. I tillegg inneholder