Fagpressenytt

Påsken er like rundt hjørnet, og for mange betyr det en litt roligere tid. Kanskje er du en av dem som liker å unne deg litt ekstra god mat i ferier og høytider?
Et godt tips er å spare eventuelle søtsaker til etter måltider. Da vil søtsakene påvirke blodsukkeret i litt mindre grad, og siden du nettopp har spist ordentlig mat, vil du som regel bli forsynt litt raskere. Gå deg gjerne også en tur for å få inn litt bevegelse og frisk luft. Det er bra for både hode, kropp og blodsukker.
I dette bladet har vi samlet noen ganske typiske påskeretter, men med en litt ny vri. Kanskje det kan være til inspirasjon til å prøve noe nytt denne påsken. Om du ønsker oppskrifter på blodsukkervennlig kosemat, eller andre retter, finner du det på diabetes.no/kosthold.
God påske!
4 SIDER NAPP UT
Ragnhild Gjevre er klinisk ernæringsfysiolog og kostholds- og organisasjonsrådgiver i Diabetesforbundet.
Lammebiff med urtestekte grønnsaker

Både lam mørbrad og lam flatbiff kan brukes til lammebiff. Urtestekte grønnsaker kan du lage både i stekepannen og i ovnen, og er et smakfullt tilbehør. Varier gjerne med ulike urter.
4 porsjoner 45 minutter

FREMGANGSMÅTE
Skjær f