Kjøkkenskriveren
12.06.2018
Maling av kaffe er noe som helst bør gjøres hele året, det vil si rett før kaffen skal tilberedes.
Malt kaffe har en mye større overflate enn kaffebønner, og er dermed mer eksponert for oksygen i lufta. Dette forbedrer ikke smaken! Dessuten inneholder kaffe mange flyktige stoffer som ved lagring lettere fordufter om kaffen er malt. Riktignok er ferdigmalt kaffe gjerne pakket i tette poser, og som oftest i en beskyttende atmosfære som ikke inneholder oksygen. Men er du så heldig å ha tilgang på en kaffekvern så har du et godt
Gå til mediet