Baker og Konditor
05.06.2020
Norges eldste familiebakeri, H.A. Brun i Oslo, har gjort endringer i ledelsen. Nå er det sjette generasjon som har overtatt bakeribedriften på Majorstua.
MAGNUS BRUN, sønn av tidligere BKLF-president, Axel, er ny daglig leder i tradisjonsrike Baker Brun. Magnus overtok formelt lederrollen i januar 2019, men har jobbet i bakeriet de siste tre årene.
Magnus Brun har utover dette liten erfaring fra bransjen. Han er utdannet innen økonomi og jus. Store deler av sitt yrkesliv har han drevet egen bedrift innen seilsport, men hadde for noen år tilbake et kort innhopp som butikkleder ved en nå nedlagt Baker Brun-butikk på Manglerud i Oslo. Magnus hadde ikke planer om å tre inn i bakeribedriften.
Stafettpinnen må videre
For litt over tre år siden snakket far Axel og sønn Magnus om Baker Bruns fremtid og det uunngåelige spørsmålet kom da opp.
Hva nå?
- Jeg tenkte meg grundig om, og kom til den konklusjonen at dette var noe jeg hadde lyst å prøve. Pappa (Axel) ønsket å trappe ned, og noen måtte ta ansvaret. Først testet jeg å jobbe som sjåfør i noen uker, slik ble jeg litt kjent i bedriften. Jeg tenkte at med min varierte bakgrunn kunne jeg ha noe å tilby. Etter dette gikk jeg inn i bedriften som ansatt for å lære, forteller Magnus Brun.
Magnus tok over roret i januar 2019. Det første Magnus gikk i gang med var å optimalisere pr
Gå til medietMagnus Brun har utover dette liten erfaring fra bransjen. Han er utdannet innen økonomi og jus. Store deler av sitt yrkesliv har han drevet egen bedrift innen seilsport, men hadde for noen år tilbake et kort innhopp som butikkleder ved en nå nedlagt Baker Brun-butikk på Manglerud i Oslo. Magnus hadde ikke planer om å tre inn i bakeribedriften.
Stafettpinnen må videre
For litt over tre år siden snakket far Axel og sønn Magnus om Baker Bruns fremtid og det uunngåelige spørsmålet kom da opp.
Hva nå?
- Jeg tenkte meg grundig om, og kom til den konklusjonen at dette var noe jeg hadde lyst å prøve. Pappa (Axel) ønsket å trappe ned, og noen måtte ta ansvaret. Først testet jeg å jobbe som sjåfør i noen uker, slik ble jeg litt kjent i bedriften. Jeg tenkte at med min varierte bakgrunn kunne jeg ha noe å tilby. Etter dette gikk jeg inn i bedriften som ansatt for å lære, forteller Magnus Brun.
Magnus tok over roret i januar 2019. Det første Magnus gikk i gang med var å optimalisere pr
