Utviklingshemning dobler risikoen for overvekt. - Personalet må ha kunnskap om kosthold for å motivere personer med utviklingshemning til å velge sunt, mener Cecilie Juul.
Kommunen skal () sikre () at brukere () får helsefremmende kosthold ().
Forskrift om kvalitet i pleie- og omsorgstjenestene for tjenesteyting () om sosiale tjenester m.v.
Gøril Dyrstad (52) er blitt voksen. Med alderen følger erfaringer. Og kunnskap som kan føre til at vi velger klokere enn før. Slik er det for Gøril. Men i hennes tilfelle fulgte også overvekt og diagnosen diabetes.
- Da jeg var yngre, var jeg veldig tjukk, sier hun.
Overvekt øker risikoen for å utvikle diabetes, og sykdommen kan i stor grad holdes i sjakk ved blant annet å gå ned i vekt. Gøril bestemte seg rett og slett for å leve sunnere. Og hun har fått god hjelp av søstrene sine som hun er mye sammen med.
- Når maten ikke er sunn, går jeg opp i vekt. Med diabetes må jeg unngå det, sier hun. Hun har derfor slutta helt med godteri og kjøper nå bare en is av og til.
* Slik gjorde de det i Stavanger
GIR ALDRI OPP: Å øke bevisstheten og kunnskapen om kosthold er et evigvarende prosjekt, tror Cecilie Juul. Ingun A. Mæhlum
La på seg når de flyttet inn
Det er nå ni år siden Cecilie Juul begynte som miljøterapeut på Storvollen omsorgsbolig på Kvaløya i Troms kommune. Her bor Gøril og sju andre i hver sin bolig. Miljøterapeuten hadde vokst opp i en familie som drev restaurant. Kunnskap om sunt kosthold var en selvfølgelig del av ballasten, og hun har alltid hatt en genuin interesse for ernæring.
- Jeg reagerte på praksisen da jeg kom hit, minnes hun.
Praksisen på Storvollen var nok ikke mindre gjennomtenkt og god enn mange andre steder. Men også foreldrene til beboerne reagerte på at når deres ungdommer flytta hjemmefra og inn i egen bolig med bistand, begynte de å legge på seg.
ENGASJEMENT: - Hele personalgruppa må involveres for å bedre kostholdet i en bolig, mener Cecilie Juul (t.v.) og May Iren Bendiksen. ANSVAR: - Vi har ansvar for å gi beboerne mulighet til å velge sunn mat, mener Cecilie Juul (t.v.) og May Iren Bendiksen. Ingun A. Mæhlum
* Er det nok at maten er sunn?
Hver middagsrett fikk sitt kort
I 2012 arrangerte Cecilie Juul og to kolleger et kokkekurs for ti beboere, med
