Fagpressenytt

Vi hadde besøk av noen ordentlige komposteksperter fra Østerrike og Sveits for en stund siden. De smakte og luktet på komposten som om det var vin det var snakk om, og advarte oss om at det er stor fare for å bli hekta hvis man først begynner med kompost. Jeg begynner å forstå hva de mente, ler grønnsakprodusent Anders Hørthe, mens han står og graver i ranker med ferdig kompost, som snart skal spres på jordene.

- Kom her og se på meitemarken! Det føles veldig bra å se hvor mye liv det er her.

Det er ikke mange år siden kompost stort sett var noe folk drev med i liten skala i kjøkkenhagene sine. De siste åra har interessen for kompost imidlertid skutt i været, også blant helproffe bønder. Blant dem som er bitt av basillen, er altså Anders Hørthe. Gårdsdrifta hans er langt ifra noen kjøkkenhage. Gårdbrukeren har eget pakkeri, omsetter for 30 millioner kroner i året og driver både øko­logisk og konvensjonell produksjon av blant annet isberg­salat, ruccola, spinat og kål.

- Som grønnsakprodusent er jorda din viktigste ressurs, og da gjelder det å ta vare på den. Det er lite husdyr her i området, og det er ingen tvil om at ensidig planteproduksjon i år etter år uten tilførsel av organisk materiale, er negativt for jordlivet. Kompost løser ikke alle problemer, men jeg er overbevist om at kompost, sammen med bruk av fangvekster og mer utstrakt bruk av grønt plantedekke gjennom vinteren - rett og slett mer fokus på agronomien - vil være svært positivt for produksjonen vår, og en forutsetning for at vi skal kunne fortsette å ta høye avlinger av god kvalitet, sier gårdbrukeren.

I tett samarbeid med rådgiver Anne Lene Malmer og kolleger i Norsk Landbruksrådgiving Viken, har han i løpet av de siste åra prøvd både ulike metoder og ulike råvaresammensetninger for å finne en måte å kompostere på som utnytter gårdens ressurser best mulig.

De mellomeuropeiske kompostguruene som nylig sto og lukta og smakte på komposten til Anders som om de var på gourmetrestaurant, har gjennom mange år funnet fram til hvordan man kan lage den perfekte komposten. Å høre dem snakke om kompost, var en fascinerende blanding av ekstremt nøyaktig vitenskap og et vekkelsesmøte, forteller Anders.

Grønnsakprodusenten fra Lier fant imidlertid fort ut at hvis kompostering sk