Fagpressenytt

I fjor solgte vi én million varme angusburgere, opplyser kommunikasjonssjef Nina Horn Hynne i Meny til Dagligvarehandelen.
Renere råvarer
– Vi opplever trend mot renere råvarer og mer premium råvare. Dette slår ut på grillingen, også: Skal vi grille, vil vi ha bedre råvarer og vi skal gjøre det «ordentlig», opplyser kommunikasjonssjefen.
– Før var det frukt og chili for å «sprite opp» grillmaten, nå er det tilbake til det ekte og autentiske, med fokus på god råvare og god grillteknikk, gjerne større kjøttstykker og store bein – og gjerne langtidssteking. Mange grillere bruker «smokere», hvor du også kan langtidssteke el