Storbritannia er et rart svineproduksjonsland, sett med norske og europeiske øyne. Nesten 40 prosent av produksjonen foregår utendørs, spesielt sørøst i England, der de har lett jord og milde vintre.
Anlegget til brødrene Hayward er spredt ut over tre områder: Ett areal med telt for avvente smågriser, ett areal med store hytter for drektige purker og ett for hytter der purkene griser. Mark og broren driver uke-puljedrift med 40 purker i pulja. Avvenning skjer i uke fem etter grising.
- Vi har fem rekker med førti purker, og hver uke avvenner vi ei rekke, samtidig som det er grising i en annen rekke. I dag er vi i ferd med å avvenne på den borteste rekka, forteller Mark.
Ungpurkene som skal grise, har hver sin hytte og hver sin innhegning. De gamle purkene går fire i samme innhegning og deler på vann og fôring, mens de har hver sin hytte. Hver purke har et areal på 15 ganger 20 meter, i tillegg til hytta.
- Normalt sett må du regne med å ha dobbelt så stort areal per purke, men i stedet parallellforflytter vi hele produksjonen en gang i året, til et ubrukt areal
