Bondebladet
14.11.2019
Kjøtfrie dagar er blitt langt meir enn ei boble. Det grøne byrådet i Oslo har bestemt at skulematen skal vere heilt fri for kjøt, og at kjøtinntaket skal halve-rast for institusjonsbrukarar.
Samtidig vil Universitetet i Bergen teste ut julebord utan kjøt.
Gå til medietI oktober la forskar Annechen Bahr Bugge ved Forbruksforskningsinstituttet SIFO fram tal som viser at trenden får store utslag. Andelen som er «interessert i vegetarmat» har auka frå 12 til 18 prosent på seks år. Tre prosent av befolkninga er vegetarianarar, medan ein prosent er veganar. Tala