Fagpressenytt

I mai i fjor undertegnet myndighetene og matbransjen en intensjonsavtale om reduksjon av matsvinn med en rekke statsråder og dagligvaretopper til stede. Avtalen skulle bli fulgt opp av en forpliktende bransjeavtale mellom matbransjen og myndighetene innen sommeren 2016. Nå er avtalen utsatt til 2017.

Det første og kanskje største steget på vei mot en bransjeavtale ble tatt før sommeren da man ble enige om en definisjon på hva matsvinn faktisk er. Partene har kommet frem til følgende:

«Matsvinn omfatter alle nyttbare deler av mat produsert for mennesker, men som enten kastes eller tas ut av matkjeden til andre formål enn menneskeføde, fra tidspunktet når dyr og planter er sla