Helsefagarbeideren
26.11.2019
Regjeringen setter av 100 millioner statlige kroner i året til å bygge sykehjemskjøkken. Jeg er fristet til å si «hva var det jeg sa».
Med tilskuddsordningen kan kommuner bygge eller pusse opp kjøkken på sykehjem og eldreboliger som alt er i drift, og sende over halve regningen til staten. Men matlukta alene er ikke nok, det skal både se og smake godt, og ikke minst inntas. Min kollega i Kost og ernæringsforbundet i Delta, Arnt Steffensen bruker uttrykket «de siste 30 cm». Pasienten skal ha den maten som serveres ned i magen. Måltidene er en av de få aktivitetene som foregår på sykehjemmet. Da sier det seg selv at opplevelsen rundt matbordet er viktig, og det må være tilstrekkelig personale tilstede.
Heldigvis er det sykeh
Gå til medietHeldigvis er det sykeh