Ren Mat
20.03.2017
Vann, malt og humle, ølets hellige treenighet, gjærer langsomt i store tanker på en gård i Lom. Ola, Olav og Jens har bestemt seg for å sette Lom på ølkartet.
DEN KOMPLEKSE DUFTEN av gjær blir sterkere og sterkere der vi går forbi pappesker og hopper over ledninger og redskaper. Den kiler i nesa når vi åpner døren til selve bryggeriet som skinner mot oss. Flunkende nye tanker der kalvebingene sto før. Væsker i gylne sjatteringer bobler gjennom transparente rør. Totalt 10 000 liter med undergjæret øl godgjør seg i hver av i alt ti tanker. Vi er hos det nystartede Lom Bryggeri, Ola Gjeilo og Jens Niemann håndhilser blidt. Jens er brygger, Ola har bakgrunn fra reklamebransjen og er én av de to gründerne. Den andre er Olav Grjotheim som i dag på farten for å selge øl.
DET ER DRØYE tre år siden Ola og Olav begynte å leke med tanken om å starte et mikrobryggeri i hjembygda. De så den økende interessen for lokalt øl i butikken deres, Smak i Lom, og Ola har flere års erfaring med hjemmebrygging. Tilfeldigheter og hardt arbeid førte til at den første batchen fra eget bryggeri med lomsk øl ble levert til restauranter, butikker og fjellstuer rett før jul i 2016.
- Det gikk svært godt unna, sier Ola fornøyd og viser frem plakater med historien om Lom Bryggeri og norsk bryggertradisjon. Plakatene roper "branding" med store bokstaver, Ola er fortsatt i reklamebransjen.
De utfyller hverandre godt. Reklamemannen Ola, Olav som er salgsmann med stort nettverk og Jens som har med bryggerkunsten og livssynet inn i bedriften. I tillegg er sønnene til Olav også involvert, Håvard, som eier den ombygde driftsbygningen og det gamle fjøset på familiegården som er stilt til disposisjon for bryggeriet, John Are er elektrikeren på bruket.
DET VAR TILFELDIG at Ola og Olav møtte Jens. - Det ble arrangert en temakveld om lokale matvarer på den biodynamiske urtegården Nordgard Aukrust her i Lom i 2014. Vi var invitert for å snakke om
Gå til medietDET ER DRØYE tre år siden Ola og Olav begynte å leke med tanken om å starte et mikrobryggeri i hjembygda. De så den økende interessen for lokalt øl i butikken deres, Smak i Lom, og Ola har flere års erfaring med hjemmebrygging. Tilfeldigheter og hardt arbeid førte til at den første batchen fra eget bryggeri med lomsk øl ble levert til restauranter, butikker og fjellstuer rett før jul i 2016.
- Det gikk svært godt unna, sier Ola fornøyd og viser frem plakater med historien om Lom Bryggeri og norsk bryggertradisjon. Plakatene roper "branding" med store bokstaver, Ola er fortsatt i reklamebransjen.
De utfyller hverandre godt. Reklamemannen Ola, Olav som er salgsmann med stort nettverk og Jens som har med bryggerkunsten og livssynet inn i bedriften. I tillegg er sønnene til Olav også involvert, Håvard, som eier den ombygde driftsbygningen og det gamle fjøset på familiegården som er stilt til disposisjon for bryggeriet, John Are er elektrikeren på bruket.
DET VAR TILFELDIG at Ola og Olav møtte Jens. - Det ble arrangert en temakveld om lokale matvarer på den biodynamiske urtegården Nordgard Aukrust her i Lom i 2014. Vi var invitert for å snakke om
