På et hjørne i Bergen byr Knudsen Berg Hindenes på nye tråder i fortellingen om byen.
Det opprinnelige interiøret i de lyse lokalene på hjørne av Fjøsangerveien og Ibsensgate ble tegnet for Bergen Privatbank i 1937 av arkitektene Arnesen & Darre Kaarbø. Edward Hoppers maleri "Nighthawks" fra 1942 har vært en inspirasjon for interiøret i Bien Snackbar, sammen med lokalets historie og tidligere interiør. Lokalets plassering og form har mye av den samme karakteren som Hoppers maleri. I tillegg til å planlegge en ny bar, bestod prosjektet i å utforme møbler og andre komponenter. Bruk av heltre ble valgt som et gjennomgående tema. Vi ønsket også skape et neddempet uttrykk ved å spille på møblenes karakter og materialer.
Innvendig måtte eksisterende interiør rives, med noen få unntak. Da takhøyden var god ble den gamle himlingen brukt som underlag for den nye. Her ble det lagt inn nytt elektrisk- og ventilasjonsanlegg. Vi valgte også å beholde noen av gulvflisene, og å legge linoleum i de andre partiene.
Som i Hoppers "barbilde" er bardisken et viktig del av rommet. Vi la disken
