Fagpressenytt

Stupbratte fjellsider omkranser dalen langt inne i Sognefjorden, bare noen mil fra der Østlandet bikker over til Vestlandet. Dalbunnen er flat og vid, jorda er sandholdig og det milde klimaet gir perfekte forhold til dyrking av frukt og grønt.
- Sola kommer ikke over fjellene om vinteren. Men når den er tilbake 1. mars, tørker det raskt opp og gir laglige forhold. De første potetene settes som regel i jorda i slutten av mars, forteller Eirik.
Han har vokst opp i Lærdal, på gården som han nå har tatt over etter foreldrene sine.
- Det var aldri noe press på at jeg skulle ta over. Men i 2019 flyttet jeg hjem etter å ha studert og jobbet noen år i Bergen, med tanke på å overta. Først jobbet jeg litt hos Statsforvalteren i Leikanger, men kjente mer og mer på at det var bonde på heltid jeg ville bli. Friheten man har når man driver for seg selv var nok det som lokket mest, sier han.

Flere produksjoner
Eirik jobbet først et par år på gården, før han overtok i 2023. Det var greit å få litt innkjøring før alt ble hans ansvar. På gården er det, som på de fleste gårdene i dalen, en rekke produksjoner. Både tidlig potet, gulrot, moreller, jordbær og stikkelsbær. Og noe rips til lokalsalg.
- Vi prøver å ikke være for avhengige av en produksjon, da senker vi risikoen. Både vær, marked og skadedyr påvirker økonomien, men om en produksjon går dårli