Josef Appell har vært driftsleder på Gårdstånga Nygård i elleve år. Gården ligger tjue minutter nord for Malmø, midt i det skånske matfatet. Siden han startet, har han lagt om en tredjedel av arealet til økologisk, han har innført faste kjørespor på hele arealet og er blant dem i nabolandet som har kommet lengst med det som på engelsk kalles «Conservation agriculture» (CA).
- Vi hadde gått for langt i rasjonaliseringa og dreiv med for mye jordarbeiding. Jorda ble utarmet for karbon og mold. Men heldigvis går det fort å reparere ødelagt jordstruktur med CA, forklarer Appell.
MINDRE TRAFIKKENFor å minimere kjøringa på åkeren, bestemte de seg allerede i 2010 for at alt utstyr skulle ha bredde på enten ni eller 36 meter. Det reduserte trafikken på åkeren ned til 20 prosent, og med det åpnet det seg en mulighet for å redusere jordarbeidinga.
- Før bearbeidet vi jorda for å løse den opp og øke oksygentilgangen, e
