Ja, vet du, når jeg kommer på restaurant og får importerte Amandine-potisser, da blir jeg rett og slett oppgitt. Det er ingen grunn til å ikke velge norske potisser, og ingen grunn til at vi ikke skulle klare å være selvforsynte med potet. Vi har dyktige produsenter fra Lindesnes til Troms, jord som passer og et klima poteten takler.
Jeg skulle imidlertid veldig gjerne hatt tilgang til det markedsapparatet Amandine har hatt. Franskmennene har virkelig vært flinke på markedsføringa. Tenk at det har blitt sånn at når norske kjøkkensjefer og kokker skal ha en potet av ypperste klasse, så tenker de automatisk på en fransk potet. Den er utvilsomt pen, men Cerisa og Erika er like pene, og minst like gode, sier Borghild Glorvigen.
Hun har akkurat avsluttet en telefonsamtale om frittlevende nematoder, og forteller med stort engasjement om hvor viktig det er å framsnakke de norske potetene.
- Problemet er blant annet at butikkene tjener godt på å selge importpotetene, og derfor gir disse den beste plasseringa i butikkene. Selv med toll er ikke prisen noen barriere, sier Borghild Glorvigen.
Hun er fagkoordinator for potet i Norsk Landbruksrådgiving og leder av Fagforum Potet. Skal hun arrangere et seminar eller et møte hvor det skal serveres mat, har hun gjort det til en vane å ringe spisestedet, for å forsikre seg om at det blir norske poteter på tallerkenen.
- Noen ganger sier kjøkkensjefen at det er så vanskelig å få tak i norske poteter. Da sier jeg at jeg har produsenter som kan levere hvilket kvantum det skulle være, når som helst, og at de bare kan ringe meg. Foreløpig har ingen benyttet seg av tilbudet.
RÅTTEN POTTISVi går til Geitmyra skole- og parsellhage midt i Oslo for å ta bilde av Borghild i en potetåker. Verken størrelsen eller avlingsnivået på åkeren vi finner, er på nivå med det Borghild er vant til, men hun blir glad når skolehagegartneren bedyrer at bare sertifiserte settepoteter er tillatt. Hun blir også glad over å se at det kryr av skolebarn i parsellhagene.
- Det er viktig å lære barn hvor maten kommer fra, slik at de vet hvor mye arbeid og areal som kreves for å produsere mat, sier Borghild.
Selv har hun fått matproduksjon inn med morsmelka. Fo
