Fagpressenytt

Tranebærene reddet nok ganske mange som led av akutt C-vitaminmangel i gamledager, tror biolog og forfatter Kirsten Winge fra Trysil. I enkelte år har hun høstet opptil 20 kilo vintermodnede tranebær. I mai kommer hennes 16. bok. Denne gangen om ville bær og rå smak. Hun forteller at de gamle gårdskonene tidlig på våren ble sendt ut på fuktige torvmyrer der det ofte også finnes multer, for å sanke inn tranebær.
Om høsten er de harde, røde og temmelig sure, mens etter en vinter under en dyne av snø har smaken mildnet og blitt søtere og fyldigere. Det saftfulle bæret ligger nå nede på bakken med sin burgunderrøde farge. Finner du ett bær, er du på rett sted. Da finnes der flere rett i nærheten.