Kjøkkenskriveren
25.02.2021
- Det er rett og slett en skandale at bærekraftig utvikling ikke er et prioritert tverrfaglig tema i Vg2-læreplanene for restaurant- og matfag, når man vet at disse læreplanene vil styre yrkesopplæringen de nesten 15 årene,
sier professor Halvor Spetalen. - Storm i et vannglass, svarer Utdanningsdirektoratet.
Les merElisabeth Strøm
Halvor Spetalen er professor ved Institutt for yrkesfaglærerutdanning ved OsloMet. Han har sett nøyere på de nye læreplanene i restaurant- og matfag. I arbeidet oppdaget han at det tverrfaglige temaet «Bærekraftig utvikling» har blitt borte i høringsprosessen på Vg2.
- I høringsutkastet var det tverrfaglige temaet til stede, men ikke «Demokrati og medborgerskap». Det tverrfaglige temaet er satt inn etter høringen, men altså på bekostning av «Bærekraftig utvikling», skriver Spetalen i en epost.
Dette betegner han som en skandal
