Fagpressenytt

Ryktene om den sterke interessen for økologi hos kjøpmannen i Jølster gjorde at Dagligvarehandelen ble nysgjerrig. Hva slags økologiske produkter spiser han selv jevnlig?



Har inspirerende tante - Alt av frukt og grønt jeg klarer å skaffe, foruten det som er av økologiske alternativ til de dagligvarene jeg bruker: Buljong, syltetøy, kvitost, melk, smør, egg, kjøtt, mel og øl. Jeg har som regel det meste inne lokalt her. Hos min grønne frisørnabo Floke Jølster får jeg også ting jeg trenger, forteller Hjelmbrekke.

- Hvordan ble du opptatt av økologi?

- Jeg har gradvis blitt mer og mer opptatt av hva jeg putter i munnen og av hvordan vi driver jorda vår, med tanke på slike ting som forurensning og bruk av sprøytemidler. Jeg har en tante som er svært interessert i økologisk og som har dyrket mye på hobbybasis gjennom lengre tid. I tillegg har jeg lest mye om økologisk mat, dyrking og om hvordan landbruket påvirker verden vi lever i.



Bærekraftig livsstil - Hva er så de viktigste grunnene til at du selv spiser økologisk?