Alle mediene redigeres i henhold til redaktørplakaten og vær varsom-plakaten.
Kjøkkenskriveren
Kjøkkenskriveren, tidsskrift for matomsorg, er et fagtidsskrift for ledere og ansatte i storkjøkken og kantiner. Bladet utgis av Kost- og ernæringsforbundet (tidligere NFED).
Målsettingen for Kjøkkenskriveren er til enhver tid å være det beste fagbladet for alle som jobber med matomsorg og produksjon av måltider i kantiner og institusjoner.
Temaene favner fra ledelse, drift og teknologi til oppskrifter og spesialkost. Fagartiklene i Kjøkkenskriveren er grundige, informative og faglig relevante både i storkjøkken, undervisning og matindustri. Bladet dekker også messer, fagkonferanser og konkurranser. Kjøkkenskriveren er uunnværlig for den som vil holde seg orientert om hva som skjer innen offentlig matomsorg.
Nøttesteik står på stadig flere middagsbord i julen. Det viser både salgstall og søk i oppskrifter. Vegetartrenden spiser seg inn i de ellers så sterke juletradisjonene.
Nok er nok! Tillitsvalgte i Kost- og ernæringsforbundet mener kronikker og leserinnlegg blir behandlet som tomme ord. De etterlyser et skikkelig krafttak for å løse en av våre største sosialpolitiske utfordringer: Underernæring blant eldre.
I slutten av oktober ble årets beste ost kåret i forbindelse med NM i ost. 200 oster fra 56 produsenter ble smakt og vurdert av 45 dommere. I en superfinale bedømte 10 av dommerne de 10 beste ostene.
Oslo kommune vant prisen for det gode arbeidet de har gjort med å inkludere eldrebefolkningen i utviklingen av tilbud og tjenester i kommunen. - Prisen er en viktig anerkjennelse og den forplikter oss til å fortsette arbeidet. Vi er ikke i mål, sa byrådsleder Raymond Johansen da han mottok prisen.
Da YS sammen med myndighetene og de øvrige partene forhandlet frem den nåværende IA-avtalen, var alle enige om at det må legges sterkere vekt på det forebyggende arbeidsmiljøarbeidet i virksomhetene.
Høsten har stått i utålmodighetens tegn. Etter koronadvalen var alle grundig lei av anbefalinger og restriksjoner, og da regjeringen kvittet seg med de siste reglene var det som en demning brast.