Alle mediene redigeres i henhold til redaktørplakaten og vær varsom-plakaten.
Kjøkkenskriveren
Kjøkkenskriveren, tidsskrift for matomsorg, er et fagtidsskrift for ledere og ansatte i storkjøkken og kantiner. Bladet utgis av Kost- og ernæringsforbundet (tidligere NFED).
Målsettingen for Kjøkkenskriveren er til enhver tid å være det beste fagbladet for alle som jobber med matomsorg og produksjon av måltider i kantiner og institusjoner.
Temaene favner fra ledelse, drift og teknologi til oppskrifter og spesialkost. Fagartiklene i Kjøkkenskriveren er grundige, informative og faglig relevante både i storkjøkken, undervisning og matindustri. Bladet dekker også messer, fagkonferanser og konkurranser. Kjøkkenskriveren er uunnværlig for den som vil holde seg orientert om hva som skjer innen offentlig matomsorg.
Det er ikke lenger slik at matlaging er kvinners domene. En ny undersøkelse om nordiske spisevaner i tidsrommet 1997 og 2012 viser en tendens til at flere menn tar ansvar for måltidene hjemme.
Første helga i april inviterte lokalavdelinga i Nordland til tur til fiskeværet Myken. Myken ligger 32 km ute i havet, nord på Helgelandskysten i Rødøy kommune.
Det er mye spiselig fra naturens spiskammer som kan brukes i det daglige kostholdet vårt. Men det er fort gjort å gå forbi verdifulle planter, krydderurter, bær og sopp om vi ikke har kunnskap om hva som er spiselig. Bli med Kunstnerkokken, alias Mona Lundby, ut i det fri og få nyttige tips om grønne smaksforsterkere.
Veiledningstjenesten Matvalget, barnehagene i Bydel St. Hanshaugen, miljøbyråd Arild Hermstad og Tigra, maskot for miljøhovedstaden Oslo, samlet seg nylig om en matfest for 200 barn på Bygdø Kongsgård.
Jeg har alltid beundret mennesker som bor alene og lager seg middag hver eneste dag. Som kjøper inn og lager variert og god mat, som de spiser, kanskje også med en viss glede. For lett er det ikke.
Han hadde ingen anelse om hvilken suksess det skille bli. For 50 år siden fant Wilhelm Snartland opp Nugatti. Det søte pålegget fikk norske barn til å spise brød.