Alle mediene redigeres i henhold til redaktørplakaten og vær varsom-plakaten.
Baker og Konditor
NORGES FAGBLAD FOR BAKER- OG KONDITORBRANSJEN – Vår visjon har alltid vært å være et av de mest moderne og delikate bladene innen matbransjen i Norge – vi skal inspirere, engasjere og informere.
I anledning Baker- og Konditorbransjens Landsforenings 125 års jubileum har magasinets design, layout og innhold fått en storslått oppgradering i 2023, samt at vi har tatt magasinet “inhouse”.
Vårt mål med magasinet er å styrke felleskapet og det å skape stolthet for fag og bransje! Vi ønsker å formidle kunnskap, dele informasjon, oppskrifter, fagstoff, nyt- tige tips og selvsagt også – LIDENSKAPEN. Ved å inspirere, engasjere og skape stolthet, håper vi også å kunne rekruttere unge og nye inn til bransjen.
I 2023 vil vi også kunne tilby helt nye muligheter når det kommer til annonsering i bladet, og vi planlegger også spennende ting digitalt.
En gang sørget steinovnen i Nusfjord for brød til 1500 fiskere. - Vi gjør det samme som de gjorde på 1800-tallet, men med en annen kundegruppe, sier Veronica Olaisen.
Tobias Gustafsson, som eier bakeriet Bakfickan, forteller til Fredriksstad Blad at pandemien har vært positiv for salget. - Siden det var lite annet som skjedde, fikk vi mye oppmerksomhet.
Det var en rørt og glad Gunvor Fiskå som tok imot prisen da Ryfylke Bakeri og Konditori ble kåret til Årets Bakeri 2021. Hederen delte hun med kundene sine.
Det har vært bakeri i Skaugrudbygget på Jaren i årtier, sist Hadelandsbakeriet som ble lagt ned i fjor. Nå blir det iskremfabrikk i de tidligere bakerilokalene. - Produksjonen er allerede i gang.