Fagpressenytt

Før sommeren lanserte

Gulvtepper på hoteller er et emne som ikke interesserer så veldig mange, selv ikke i hotellbransjen, men nå er det kommet en bok, Hotel Carpets, skrevet av Bill Young og utgitt av Hoxton Mini Press.

De siste tallene fra Benchmarking Alliance viser at den forholdsvis korte «sommerfesten» er over for hotellene og ting er på vei nedover igjen. Spørsmålet er hvor de nye nivåene havner på skalaen, der april- og juli-status kanskje representerer ytterpunktene.

Da kandidat Christian André Pettersen gikk til topps i Årets kokk i september 2019, var det med vaktel på menyen. Denne hønsefuglen spiller også hovedrollen i fatretten han skal tilberede i Bocuse d'Or Europa i Tallin 16. oktober. Hovedråvaren i tallerkenretten er ferskvannsfisken ålemalle.

Studenter i Oslo, Bergen, Trondheim, Stavanger, Kristiansand, Lillehammer og Bodø kan denne høsten få både rom og frokost i 30 dager på Scandics hoteller.

er ansatt som ny konsernsjef for BWH Hotel Group i Skandinavia.

Hotellkjeden Classic Norway Hotels fortsetter «Reisebransjeløftet».

I sommer kom det mange rapporter om fulle campingplasser rundt omkring i landet. Det ser ut som camping vokser i popularitet og også at mange har prøvd denne ferieformen for første gang denne sommeren. Dette har også campingoperatøren Topcamp opplevd.

Hotellbransjen møter nå en endret gjestereise, med fokus på retningslinjer for smittevern og HMS. Hoist Group lanserer Program Phoenix, for å støtte hoteller i Europa, Midtøsten og Afrika, til ikke bare å imøtekomme kravene i en verden etter covid-19, men også på nytt blomstre i et krevende miljø.

Det amerikanske TV-forbrukermagasinet Inside Edition kunne nylig avsløre at flere kjente hoteller i New York ikke rengjorde rommene mellom gjester,