Bondebladet
19.12.2016
Røyker på gamlemåten med heil oreved. Gunnar Århus tok over Evanger Pølsefabrikk AS etter faren i 2006. Han følte ikkje press på at han skulle ta over, men det låg i blodet, meiner han.
- Røyking av pinnekjøt og andre kjøtvarer går om lag 200 år tilbake i dette området. Vi brukar framleis den gamle metoden med heil oreved og open eld i eldhusa, fortel Gunnar Århus.
Les merÅrhus er vaksen opp i Evanger. Han er utdanna t�
