Kjøkkenskriveren
07.09.2026
RØDØY KOMMUNE
MENYEN RULLERER etter hva slags fisk hun får tak i. Vi er så heldige her. Vi bor midt i matfatet når det gjelder fiskemat, sier Johansen. Hun er kokk og eneste heltidsansatte på omsorgssenteret på Rødøya. Senteret dekker øyene i Rødøy kommune, der snaue 350 av de 1120 innbyggerne bor.
FISK: TRE MINUTTER Vi har lokalt fiskebruk på øya, og vi får kjøpt fisk der. Det bruker vi ganske ofte, og da blir det sesongbetont, forteller hun. Det er tre minutter å kjøre fra Rødøya omsorgssenter til fiskebruket. Hvis de får inn masse fisk, kan du bare velge og vrake. Som regel ringer vi og sjekker. Fisken kommer tidlig på dagen, slik at vi rekker å lage middag av den, forteller Nina Engøy Johansen.
SEI OG TORSK På Rødøya er det bare fisken hun har mulighet til å kjøpe lokalt. Vi bruker Arne Sjule i Mo i Rana som leverandør. De tar også inn en del lokal mat, og så sender de ut spørreundersøkelser innimellom om det er noe vi ønsker, forteller hu
Gå til medietFISK: TRE MINUTTER Vi har lokalt fiskebruk på øya, og vi får kjøpt fisk der. Det bruker vi ganske ofte, og da blir det sesongbetont, forteller hun. Det er tre minutter å kjøre fra Rødøya omsorgssenter til fiskebruket. Hvis de får inn masse fisk, kan du bare velge og vrake. Som regel ringer vi og sjekker. Fisken kommer tidlig på dagen, slik at vi rekker å lage middag av den, forteller Nina Engøy Johansen.
SEI OG TORSK På Rødøya er det bare fisken hun har mulighet til å kjøpe lokalt. Vi bruker Arne Sjule i Mo i Rana som leverandør. De tar også inn en del lokal mat, og så sender de ut spørreundersøkelser innimellom om det er noe vi ønsker, forteller hu
