Fagpressenytt

Jeg mener dette er et like aktuelt budskap i dag. Siden den gang har jeg ofte brukt følgende påstand: God mat er god helse og god økonomi – både for dem som spiser og drikker, dem som lager maten, og dem som betaler for den.
Sist jeg brukte denne formuleringen var på en internasjonal konferanse i Quebec, Canada i juni, der jeg holdt foredraget «Felles måltider, felles helse: En bærekraftig respons på aldring