Kjøkkenskriveren
09.04.2019
På Smak 2020 arrangeres det første NM for lag i Community Catering.
- Dette blir et bransjeløft for kokker som jobber i personalrestaurant, institusjonskjøkken og kantiner, sier Espen Wasenius, daglig leder i Norske Kokkers Landsforening (NKL).
Internasjonalt er Community Catering en veletablert konkurransekategori innen kokkefaget og det arrangeres OL- og VM-konkurranser, på lik linje med OL og VM i kokkekunst. Et eget NM for Community Catering kommer som et ledd i en større satsing fra Norske Kokkers Landsforening. Det er allerede etablert et eget landslag som skal delta i OL og VM i 2020. Thomas Ekenes-Fosback er utpekt til kaptein og fu
Gå til medietInternasjonalt er Community Catering en veletablert konkurransekategori innen kokkefaget og det arrangeres OL- og VM-konkurranser, på lik linje med OL og VM i kokkekunst. Et eget NM for Community Catering kommer som et ledd i en større satsing fra Norske Kokkers Landsforening. Det er allerede etablert et eget landslag som skal delta i OL og VM i 2020. Thomas Ekenes-Fosback er utpekt til kaptein og fu
